ファミリーレストラン 「外食」の近現代史 (光文社新書)
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わが国における外食産業の発展をファミリーレストランという観点から考察。前史における外食文化の発展からファミリーレストランの進化と変化まで、丁寧にまとめてられている。作中の著者の数々の店舗での食事の模様がブログの食レポ風で面白かった。
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