アニマルウェルフェアを研究している僕ですが、自分の中でいまだに「肉食」の位置づけが定まっていません。本書は、「肉食」を考える上で大きなヒントになると思います。

いわゆる工場畜産の現状については様々な本で語られていますが、本書は作家が執筆している上、訳者の意訳の妙も相まって工場畜産の現状を生々しく描写されています。

また、今まで読んできた本に比べ、と畜過程に関してより克明に描写されていた点は、僕の中で大きな収穫となりました。


日本では未だなじみの無いアニマルウェルフェアという考え方ですが、人の心の中にある気持ちはそれほど差がないのではないでしょうか。

つまり、動物に対して残酷に扱うよりは、優しく扱ってほしいという点です。

この考えと、価格の釣り合いがうまく保つことができれば、日本でもアニマルウェルフェアが広がっている可能性があるのではないかと期待しています。