現在のスターバックスを興したハワード・シュルツはサルバドール・アセールと同様に直感力のある実業家だった。価格ではなく雰囲気の点で、スターバックスをほかのコーヒーショップとは一線を画する店にすることに力を注いだ。そのために、当初からヨーロッパのコーヒーハウスのような雰囲気を醸し出すよう構想を練った。